Der Ruheumsatz beschreibt die Energiemenge, die Körper pro Tag im Sitzen bei Ruhe bei einer Indifferenztemperatur (28° C) und nüchtern zur Aufrechterhaltung seiner Funktion (Organversorgung) benötigt. Führt man täglich mehr Energie zu als man (durch die im Ruheumsatz berechnete) verbraucht, nimmt man demnach zu - Ausnahme: körperliche Arbeit und andere körperliche Betätigung wie Sport u.ä.

Der Ruheumsatz wird nüchtern in entspannter Situation und ungestörter Umgebung in der Regel in einem Liegestuhl gemessen.

Die Messung dauert ca. 15 Minuten ist für all diejenigen von Bedeutung, die Rahmen einer gewünschten Gewichtsreduktion eine negative Energiebilanz anstreben.

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